北海道の新鮮な海産物(鮮魚・牡蠣・あさり・その他)を扱っている螢劵轡淵の従業員の日記です。
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最近、美味しかった物

 

 

お正月は美味しいものを、たくさん食べましたが

 

日本酒に合う飯寿しとか、焼き魚とか魚系の食事が多く

 

そろそろ魚は飽きたな〜と思い、冷凍庫をゴソゴソと・・・

 

 

年末に頂いた牛たんブロック牛

 

初めて見ました牛たんブロック牛

 

やっと出番ですよ牛たんブロック牛

 

 

 

 

 

解凍するのに4〜5時間かかりました

 

 

 

 

おススメの食べ方は、厚切りにして塩こしょうで!との事でしたので

 

超厚切りにして切り込み入れて

 

 

 

フライパンでジュ〜っと

 

それにしても形が犬っぽい犬

 

 

 

 

 

焼くだけ簡単 タンステーキ

 

 

厚切りでも噛み切れる程柔らかく、とっても美味しかったです。

 

 

 

そして、初チャレンジ「タンシチュー」

 

煮込むと、どのくらい縮むのか分からないので、超・超・厚切り

 

 

 

 

赤ワインとコンソメを入れて

 

 

 

 

ひと煮立ちしたら、軽くソテーした牛タンを圧力鍋に投入して30分時計

 

 

加圧が終わったら更に人参・ジャガイモ・玉ねぎも炒めてから投入して

 

野菜とデミグラスソースと一緒に1時間程煮込んだら

 

 

 

できあがりピース

 

 

スプーンで押すだけでほろける、とろとろのタンシチューができました。

 

おいしかった〜

 

ご馳走さまでしたっ笑顔

 

| ナカ奥 | 従業員の日常 | 16:01 | comments(0) | trackbacks(0) |
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