北海道の新鮮な海産物(鮮魚・牡蠣・あさり・その他)を扱っている螢劵轡淵の従業員の日記です。
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白魚が終わっちゃう・・・

 

 

 

 

今年の白魚漁も終盤に差し掛かり

 

あぁ〜透明なキラキラの白魚も終わりか〜

 

と思っていると・・・

 

 

帝王「今晩は白魚の天ぷらね♪」と

 

 

早速、100gづつ小分けにして

 

 

早速、天ぷら粉と混ぜ合わせ 

 

1尾づつ 鍋に ぽいっ ぽいっ 

 

油ハネに気をつけながら ぽいっ ぽいっ

 

少し、しっかり目に揚げるとサクサクして香りがよくなるので

 

音が小さくなるまで揚げます

 

 

サクサクに揚がったら

 

塩と一味とうがらしをフリフリ

 

我が家は岩塩をフリフリ

 

ポイントは、ほんの少しの一味とうがらし

 

 

揚げたて熱々を食べたいのを我慢して写真撮影カメラ

 

 

急いで撮影したの白魚の写りはイマイチ汗

 

でも、天ぷらのお味は最高でしたよ〜

 

 

白魚をお届けできる期間は後わずか!

 

今年の春の味覚が終わる前に、いかがですか?

 

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