北海道の新鮮な海産物(鮮魚・牡蠣・あさり・その他)を扱っている株式会社ヒシナカの従業員の日記です。
大雨の影響による配送の遅延等につきまして

いつも「ヒシナカ シーフードオンラインマーケット」を
ご利用いただきまして誠にありがとうございます。

 

 

■■ お知らせ ■■


大雨の影響による配送の遅延等につきまして

 

 

このたび梅雨前線の影響で降り続いた大雨により、

被害に遭われた地域の皆さまに心よりお見舞い申し上げます。

 

この影響により、一部地域での集荷・配送の停止や遅延が発生しております。
交通状況によっては、九州以外の地域の運輸・配送にも影響が出る場合がございます。

 

 

お客様には大変ご迷惑をおかけいたしますが、

ご理解のほどよろしくお願い申し上げます。

 

なお、詳しい状況につきましては、ヤマト運輸のホームページにて

ご確認いただけますよう、お願いいたします。

 

ヤマト運輸

http://www.kuronekoyamato.co.jp/ytc/info/info_2020.html

 

 

 

┏○o。.。─────────────────────────────┓
     株式会社ヒシナカ ネット事業部 
     〒088-1114
     北海道厚岸郡厚岸町湾月2-24     

     TEL  0120-832-450(受付時間09:00〜16:00 平日・土曜)
     URL  http://hishinaka.jp
     MAIL  mailto:webshop@hishinaka.jp

┗─────────────────────────────。.。o○┛

 

 

 

 

| ナカ奥 | お知らせ | 15:22 | comments(0) | - |
漁師さんからSOS!食べて応援お願いいたします。

 

 

毎日のように報道されている新型コロナウイルスの影響で

外出の自粛やイベントの中止、学校の休校・・・・等々


たくさん、たくさん色々な事が日々変化しています。


私達が住んでいる小さな町は、牡蠣やあさりなど海の幸に恵まれていて

少しでも多くのお客様に、美味しい物をお届けしたいと日々販売活動をしていました。


そんな、小さな町にも新型コロナウィルスの影響は大きく各方面に及んでいます。


先日は北海道の新聞に「外食需要減 水産危機」との記事が掲載されるほど

水産物の需要も落ち込んでいます。

 


たとえば牡蠣の場合


「牡蠣の需要がないなら(養殖場から)水揚げしなければいい」と、思う方もいるかもしれませんが

これからの時期は、来年・再来年の為に稚貝を入荷して養殖をしなければなりません。

水揚げをしてスペースの確保をしなければ、つぎの牡蠣が育てられない・・・

 

そこで、少しでも需要拡大のお手伝いをさせて頂くために

「緊急値下げ応援セール」を開催しています。


牡蠣・あさり・真つぶを通常価格より3割引きにて販売しています。


商品によっては2000円近く値下げしている商品もございます。


ヒシナカウェブショップ>応援セール会場はこちら

 

http://hishinaka.jp/products/list.php?category_id=154

 

この機会に是非 食べて応援!!よろしくお願いいたします。


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〒088-1114
北海道厚岸郡厚岸町湾月2-24

TEL 0120-832-450(受付時間09:00〜16:00 平日・土曜)
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| ナカ奥 | お知らせ | 15:25 | comments(0) | - |
**お知らせ** 一部地域のお届け遅延につきまして

 

 

いつも当店をご利用いただき誠にありがとうございます。

 

新型コロナウイルスの影響により輸送貨物の縮小や減便の為

中国・四国・九州・沖縄へのお届けが、1日〜2日遅延が発生する可能性がございます。


当店の商品で魚介類等の消費期限は発送日を含め5日となっていますので

対象地域には消費期限内のお届けができない場合もございます。


お客様にはご不便、ご迷惑をお掛けいたしますが、何卒ご了承いただきますようお願いいたします。

 


また、冷凍商品(冷凍便での発送)常温保存可能な商品など

お届けが可能な商品もございますので。

発送の詳細・ご不明な点がございましたら、お電話にてお問合せくださいませ。

 

 


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TEL 0120-832-450(受付時間09:00〜16:00 平日・土曜)
URL http://hishinaka.jp
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頑張ろう!北海道!!

頑張ろう!日本!!

 

 

| ナカ奥 | お知らせ | 15:50 | comments(0) | - |
.・.・:☆ ・:*:年末年始の休業のご案内です。.・.・:☆

 

 

いつも当店をご利用いただきありがとうございます。

 


誠に勝手ながら、以下の日程でお休みさせていただきます。


12月30日(月)〜1月13日(月)まで

 

休業期間中お電話でのご注文や各種お問い合わせ、

発送手続き・発送作業など、承る事ができませんのでご注意ください。

 

 

インターネットからのご注文は24時間承っております。

 

お届け日をご指定する場合、下記期間内はご指定しない様お願い致します。


北海道内にお届け⇒1月1日〜1月14日まで

 

北海道以外の地域にお届け⇒1月1日〜1月15日まで

 

 

誠に勝手ながら年末年始のお休みと社内行事と続くため
長期間の休業となっております。

 

 

お客様にはご迷惑ご不便をおかけ致しますが、
何卒ご了承くださいますようお願い申し上げます。

 


よい新年を迎えられますよう、皆様のご多幸を心よりお祈り申し上げます。


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| ナカ奥 | お知らせ | 14:16 | comments(0) | - |
12月末のお届け日のご指定につきまして

 

いつも当店をご利用いただきありがとうございます。


年末に「美味ししい海産物を食べたいなぁ〜」と思っていても

何かと忙しい12月は、あっと言う間に過ぎてしまうことも・・・


そこで、通常ですとご注文から2週間以内のお届けですが

12月は本日(12月9日)から年末お届け指定のご注文を承ります。


尚、12月29日は日曜日で市場の入荷ができないため

最終発送日は12月28日となりますので

お届け日ご指定の際は下記一覧をご確認くださいませ。

 

最終発送 **お届け指定日** 消費期限
北海道内にお届け 12/28 12/29 12/30 1/1
北海道以外にお届け 12/28 12/30 12/31 1/1

 


年末お届け希望の客様はHPのカート内にある「備考欄」に

お届けご希望日をご記入ください。

 

もちろん、お電話でのご注文も年末のご指定可能です。

 


ご検討の上 お早目のご注文、お待ちしております m(_ _)m


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| ナカ奥 | お知らせ | 09:39 | comments(0) | trackbacks(0) |
*⌒*⌒* 14周年記念セール開催中 *⌒*⌒*

 

 

本日より「14周年記念セール」開催中です!

 

 

お買い得価格で食べ比べ

 

・牡蠣のトリオで15個セット <3,780円>

 

http://hishinaka.jp/products/detail.php?product_id=77

 

 

 

 

 

 

 

 

その他にもO(≧∇≦)O 

 

 

 

 

■ 記念セール価格 通常価格より5%お安く ■

 


・3種類の牡蠣缶 <L20個入り・LL20個入り・L30個入り>

http://hishinaka.jp/products/detail.php?product_id=212

 

 

・レンジで蒸し牡蠣パック 

http://hishinaka.jp/products/list.php?category_id=118

 

 

ぜひ、見に来てくださ〜い

 

 

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| ナカ奥 | お知らせ | 08:47 | comments(0) | trackbacks(0) |
昆布巻き5本セット

 

 

昆布巻きって「しょっぱい」イメージがあったのですが

 

この昆布巻きは「しょっぱくない」です

 

 

「しょっぱい」は方言なので、

 

標準語では「塩辛い」と言うそうです・・・

 

 

なので「しょっぱい」を使わない地域の人は

 

塩分の濃い味を食べたとき驚いて「からい!」と言います

 

キムチやタバスコを食べた時も「からい!」と言います

 

 

まぎらわしいです・・・(´;ω;`)

 

 

話は逸れましたが

 

この、しょっぱ過ぎない厚岸産昆布を使った

 

美味しい昆布巻き5本セットのWeb販売を始めました。

 

 

化粧箱入りなのでギフトにも喜ばれると思います。

 

 

この5本セットの中で私が一番好きなのは

 

<<たらこ巻き>>です ヾ(*´∀`*)ノ ♪

 

たらこの粒々の食感と昆布の組み合わせが美味しいです。

 

 

そして、ちょっと珍しいかな?と言う事でお薦めの商品です。

 

詳しくはこちらをご覧ください

 

http://hishinaka.jp/products/detail.php?product_id=235

 

 

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| ナカ奥 | お知らせ | 15:09 | comments(0) | trackbacks(0) |
台風19号の影響による荷物のお届けについて

 

 

いつも「ヒシナカシーフードオンラインマーケット」を


ご利用いただきまして誠にありがとうございます。

 

 

台風19号にともなう河川の氾濫などの影響により、

 

一部地域あての荷物の受付が停止されています。

 

 

この為、荷物を配送出来ない地域、

 

または遅延が発生している地域がありますので


詳細につきましては、ヤマト運輸ホームページにて、ご確認をお願い致します。

 

 

「お荷物の集配および宅急便センターの営業状況について」

 

http://www.kuronekoyamato.co.jp/ytc/info/info_191008.html

 

 

 

 

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| ナカ奥 | お知らせ | 08:31 | comments(0) | trackbacks(0) |
消費税率変更に伴う代引手数料・一部地域の送料変更について

 

 

いつも「ヒシナカシーフードオンラインマーケット」を
ご利用いただきまして誠にありがとうございます。


令和元年10月からの消費税率8%から10%への改定に伴い

下記のとおり代引手数料・一部地域の送料が変更になりますので

内容をご確認いただき、ご理解賜りますようお願い申し上げます。

 

 

代金引換手数料

商品ごとの取引金額 変更前 変更後
1万円未満 324円 330円
1万円以上3万円未満 432円 440円
3万円以上10万円未満 648円 660円
10万円以上30万円以上 1,080円 1,100円

 

送料

配送地域 変更前 変更後
北海道内 1,100円 1,200円
北海道以外の地域 変更なし


 

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| ナカ奥 | お知らせ | 16:54 | comments(0) | trackbacks(0) |
「G20大阪サミット」開催に伴う商品発送について

 

日頃より当店をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。

 


2019年6月27日(木)から6月30日(日)までの4日間、

G20大阪サミット開催に伴い大規模な交通規制が実施されます。

 

 

サミット開催期間中は、ご注文いただきました商品を発送できない地域があり

交通状況によっては、それ以外の運輸・配送にも影響が出る場合がございます。

 

お客様には大変ご迷惑をおかけいたしますが、ご理解のほどよろしくお願い申し上げます。

詳しくは下記HPにてご確認ください。


ヤマト運輸
http://www.kuronekoyamato.co.jp/ytc/info/info_190531_02.html


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| ナカ奥 | お知らせ | 08:42 | comments(0) | trackbacks(0) |
.・.・:☆ ・:*:年末年始の休業のご案内です。.・.・:☆ ・:*:

 

いつも当店をご利用いただきありがとうございます。

 


誠に勝手ながら、以下の日程でお休みさせていただきます。


12月30日(日)〜1月14日(月)まで



休業期間中お電話でのご注文や各種お問い合わせ、

発送手続き・発送作業など、承る事ができませんのでご注意ください。

 



インターネットからのご注文は24時間承っております。

 

お届け日をご指定する場合、下記期間内はご指定しない様お願い致します。


北海道内にお届け⇒1月1日〜1月15日まで

 

北海道以外の地域にお届け⇒1月1日〜1月16日まで

 

 

誠に勝手ながら年末年始のお休みと社内行事と続くため
長期間の休業となっております。

 

 

お客様にはご迷惑ご不便をおかけ致しますが、
何卒ご了承くださいますようお願い申し上げます。

 


よい新年を迎えられますよう、皆様のご多幸を心よりお祈り申し上げます。


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| ナカ奥 | お知らせ | 16:42 | comments(0) | trackbacks(0) |
西日本を中心とした大雨によるお荷物配送への影響につきまして

 

 

いつもご利用頂きまことにありがとうございます。

 

このたびの西日本を中心とした大雨により被害に遭われたみなさまには心よりお見舞い申し上げます。

 

 

大雨の影響により、お荷物の集荷などに遅延が生じております。
また、高速道路通行止めなどの交通障害によりお荷物の配送にも遅延が生じております。

 

 

お客様には大変ご迷惑をおかけいたしますが、何とぞご了承いただきますようお願い申し上げます。

 

詳しい状況につきましてはヤマト運輸ホームページにてご確認ください。

 

 

 

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| ナカ奥 | お知らせ | 09:36 | comments(0) | trackbacks(0) |
年末・年始の案内です。

 


いつも当店をご利用いただきありがとうございます。
誠に勝手ながら、以下の日程でお休みさせていただきます。


・12月30日(土)〜1月8日(月)まで

休業期間中お電話でのご注文や各種お問い合わせ、

発送手続き・発送作業など、承る事ができませんのでご注意ください。

インターネットからのご注文は24時間承っております。

お客様にはご迷惑ご不便をおかけ致しますが、
何卒ご了承くださいますようお願い申し上げます。



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| ナカ奥 | お知らせ | 09:00 | comments(0) | trackbacks(0) |
*⌒*⌒* 12周年記念セール開催中 *⌒*⌒*

 

 

本日より「12周年記念セール」開催中です!

 

 

 

■ 記念セール品 牡蠣のトリオで15個セット ■


厚岸の名産品の牡蠣を「3L」「LL」「L」を各サイズ5個づつ合計15個をセットに、

おまけが付いてお買い得価格で販売しております。

http://hishinaka.jp/products/detail.php?product_id=77

 

 

その他にも笑顔

 

 

■ 記念セール価格 通常価格より5%お安く ■


・3種類の牡蠣缶

http://hishinaka.jp/products/detail.php?product_id=212



・レンジで蒸し牡蠣

http://hishinaka.jp/products/list.php?category_id=118

 

 

ぜひ、見に来てくださ〜いお願い

 

 

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| ナカ奥 | お知らせ | 09:08 | comments(0) | trackbacks(0) |
10月1日以降の出荷分の送料の追加・改定についてのお知らせ

 

ヤマト運輸の運賃改定の為、お客様には大変申し訳ございませんが、

H29年10月1日出荷分より送料を下記の通り改定させていただきます。

 

送料値上げに関しましてご理解いただき、今後とも変わらぬご愛顧のほど賜りますよう、

よろしくお願い申し上げます。

 

 

 

 

 

 

★。.・.・:☆ ・:*:・。,★。.・.・:☆

  9月中にご注文頂いたお客様へ

★。.・.・:☆ ・:*:・。,★。.・.・:☆

 

送料改定の為、9月中にお受けしたご注文分でも

出荷が10月1日以降になる場合、改定後との差額分が追加になります。


送料追加分がある場合は、ご注文受付後にお送りする

注文確認メールにて送料の追加金額をお知らせいたします。

 

 

 

ご不明な点がございましたらお問い合わせください。

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| ナカ奥 | お知らせ | 15:08 | comments(0) | trackbacks(0) |
お盆休み休業のお知らせ

誠に勝手ながら、8月11日(金)〜8月15日(火)の間
お盆休みとさせて頂いております。


お客様にはご迷惑をお掛けいたしますが、
何卒ご了承いただけますよう宜しくお願いいたします。


連休の為、下記期間内はお届け日のご指定を承れませんので
予めご了承くださいませ。


・北海道内にお届け⇒8月12日〜8月16日まで


・北海道以外の地域にお届け⇒8月13日〜8月17日まで

 

ご迷惑・ご不便をおかけいたしますが何卒ご了承くださいませ。

 

 

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| ナカ奥 | お知らせ | 13:27 | comments(0) | trackbacks(0) |
新ブランド『弁天かき』のお話し

 

 

地元、厚岸では「弁天かき」の名前を聞く機会が増え

 

先々週には「弁天かき」の試食会があったりして

 

いよいよ今日から販売されます!

 

 

 

そして本日のセリは編集長が行ってくれました

 

 

 

 

 

これ ぜーんぶ 弁天かき

 

テレビや新聞の方達も取材に来ていたそうです

 

 

 

 

 

お値段は 超ご祝儀相場だったらしいですよ〜

 

 

 

 

そこでクエスチョン〜

 

「今まで販売していた牡蠣と、なにが違うの?」

 

 

そうなんです・・・・

 

 

文章で説明するのはとても難しいのですが、ものすごく簡単に言うと

 

 

 

 

「生まれた場所」と「育った環境」が違います!

 

 

 

 

ごめんなさい泣き

 

簡単に言いすぎました土下座

 

 

え〜っと いままで厚岸で販売していた牡蠣の種類は

 

「丸えもん」「長えもん」「カキえもん」の3種類です。

 

そこに「弁天かき」が増えたので、今日からは4種類

 

 

弊社HPで販売している、殻付き牡蠣は略称で正式には「丸えもん」

 

 

この「丸えもん」は種ガキは宮城県産で

 

厚岸湾内で垂下式で1〜3年養殖して大きく育てた物

 

殻付き牡蠣はこちらから

http://hishinaka.jp/products/list.php?category_id=127

 

 

 

 

そして、純厚岸産「カキえもん」は

 

かき種苗センター(←稚貝を作る施設)で

 

親ガキから 採卵⇒受精⇒飼育をおこない

 

 

厚岸湾に沈めたカゴの中で(↓養殖カゴ見本)

 

 

 

転がりながら育つので、殻に深みがあり

 

身のわりに貝柱が大きいのが特徴

 

 

カキえもんはこちらから

http://hishinaka.jp/products/list.php?category_id=25

 

 

 

そして、そして本日販売開始の「弁天かき」

 

ほたての貝殻に厚岸産の稚貝を付着させ1年くらい育て

 

ある程度の大きさになったら、ほたて貝殻からはずしてカゴの中で

 

揺られながら育ったのが弁天かきです

 

 

(11月20日の記事↑)

 

 

まだ弊社HPでは販売できませんが

 

いつか、皆様にお届けできる日を楽しみにしています。

 

 

 

それにしても、味や見た目はどうなのかな〜

 

これからは弁天かきが主流になっていくのかな〜

 

| ナカ奥 | お知らせ | 09:58 | comments(0) | trackbacks(0) |
11周年記念セール開催中

 

皆様のご愛顧のもとヒシナカシーフードオンラインマーケットとして

 

11年目を迎える事ができました。

 

皆様の長年にわたるご愛顧に心から感謝いたしまして

 

 

本日より3日間限定で記念セール品販売中です笑顔笑顔笑顔

 

 

 

 

記念セール品 厚岸の名産品セット

 

これで お値段3980円

 

新鮮ですよ〜

 

美味しいですよ〜

 

お買い得ですよ〜

 

ホームページ見に来て下さ~い

     ⇓

https://hishinaka.jp/products/list.php?category_id=115

 

 

他にも通常価格より5%OFFの商品もご用意しております。

 

 

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| ナカ奥 | お知らせ | 09:18 | comments(0) | trackbacks(0) |
年末年始の営業のご案内


毎週日曜日はお休みのヒシナカマーケットですが

今週日曜は臨時営業いたしますので

12月28日や12月29日の到着日ご指定も可能です。


*⌒*⌒*⌒* 重要なお知らせ *⌒*⌒*⌒*⌒*⌒*⌒*⌒*⌒*⌒*⌒*⌒*⌒*⌒*⌒*⌒*⌒*⌒*


12月30日・31日に到着希望のご注文は12月25日まで受け付けさせていただいております。

12月25日以降のご注文ですと商品のご用意が出来ない場合がございます。


*⌒*⌒*⌒*⌒*⌒*⌒*⌒*⌒*⌒*⌒*⌒*⌒*⌒*⌒*⌒*⌒*⌒*⌒*⌒*⌒*⌒*⌒*⌒*⌒*⌒*⌒*


年内の最終発送日は12月29日(火)までとなります

12月30日以降の発送のご注文を、お受けする事ができませんので

到着日ご指定の際はご注意ください。



*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…**…*…*…*…*…*…*

*…* 来年1月から到着日ご指定可能となる日は *…*…*
 


北海道内のお荷物⇒1月13日以降

北海道内のお荷物⇒1月14日以降となります。


*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…**…*…*…*…*…*…*


★。:・.・.・:☆ ・:*。,★。:・.・.・:☆

 年末年始の営業日のご案内

★。.・.・:☆ ・:*:・。,★。:・.・.・:☆



・12月30日(水)〜1月11日(日)年末年始休業です。

上記の期間中お電話でのご注文や各種お問い合わせ、

発送手続き・発送作業など、承る事ができませんのでご注意ください。

インターネットからのご注文は24時間承っております。




誠に勝手ながら年末年始のお休みと社内行事と重なるため
長期間の休業となってしまいます。

お客様にはご迷惑ご不便をおかけ致しますが、
何卒ご了承くださいますようお願い申し上げます。



┏○o。.。─────────────────────────────┓
     株式会社ヒシナカ ネット事業部
     〒088-1114
     北海道厚岸郡厚岸町湾月2-24     

     TEL  0120-832-450(受付時間09:00〜16:00 平日・土曜)
     URL  http://hishinaka.jp
     MAIL  mailto:webshop@hishinaka.jp

┗─────────────────────────────。.
| ナカ奥 | お知らせ | 08:58 | comments(0) | trackbacks(0) |
10周年記念セール開催中


昨年11月のリニューアルオープンから一年が経ち、
皆様のご愛顧のもとヒシナカシーフードオンラインマーケットとして
おかげさまで、10年目の節目の年を迎える事ができました。

皆様の長年にわたるご愛顧に心から感謝いたしまして、
「10周年記念セール品」「3種類の牡蠣缶」の5%お値引き
「早期ご購入特典付きお歳暮」のご案内です。





詳しくは

〜お知らせページ〜
http://hishinaka.jp/oseibo.html


 
| ナカ奥 | お知らせ | 11:31 | comments(0) | trackbacks(0) |
連休のおしらせ


5月2日(土)〜5月6日(水)の間、
誠に勝手ながら発送作業はお休みとさせていただきます。


この為、5/4〜5/8の到着日ご指定を頂きましても
ご希望にお届けする事ができませんので、ご指定の際はご注意ください。
(道内お届けは5/8から指定可能です)


5月7日(木)より通常通りの営業となりますので
お休み期間内に頂きましたご注文や、
お問い合わせには順次対応させて頂きます。

お客様にはご不便をおかけいたしますが
何卒ご了承頂きますようお願い申し上げます。




┏○o。.。─────────────────────────────┓
株式会社ヒシナカ ネット事業部
〒088-1114
北海道厚岸郡厚岸町湾月2-24
TEL 0120-832-450(受付時間09:00〜16:00 平日・土曜)
URL http://hishinaka.jp
MAIL webshop@hishinaka.jp
┗─────────────────────────────。.。o○┛
| ナカ奥 | お知らせ | 16:31 | comments(0) | trackbacks(0) |
リニューアルオープンいたしました!
本日よりヒシナカシーフードオンラインマーケットは
おかげさまでリニューアルオープンすることとなりました。

本来ならば19日(水)にオープンする予定でしたが
接続の不具合が発生してしまいオープンすることができませんでした。

記念セールを楽しみにしていただいていたお客様には
大変ご迷惑をおかけいたしました事、深くお詫び申し上げます。


そして本日より、日頃のご愛顧に感謝して記念セール開催中です。

今後リニューアルオープンを機に、女性スタッフを中心として
きめ細やかなサービスをご提供できますよう努めさせていただきますので
今後ともご愛顧のほど何卒よろしくお願いいたします。




マスコットキャラクターの『ヒシナカモメ』ですキラキラ

 
 
| ナカ奥 | お知らせ | 17:42 | comments(0) | trackbacks(0) |
只今移転準備中
ホームページを新しくするために

以前から商品の写真を撮ったりデータの入力作業などをして

やっと、やっと汗リニューアルオープンすることとなりました。

今回はサーバーも変わるので準備作業にはなかなか時間がかかります。

リニューアルオープン記念セールも開催いたします。

移転準備中ですがセールの広告も載せてありますので
よかったらご覧ください。

http://hishinaka.jp/maintenance.html


オープンまでドキドキです



 
| ナカ奥 | お知らせ | 14:33 | comments(0) | trackbacks(0) |
秋刀魚販売開始!!


大変遅くなってしまいましたが、厚岸産秋刀魚の販売を開始致しました。



販売期間は短くなるかと思いますが、旬の秋刀魚を是非御堪能下さい。


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| 編集長 | お知らせ | 16:22 | comments(0) | trackbacks(0) |
船上真イカ沖漬販売開始!!


このたび、ヒシナカブランドの『真イカ沖漬』が発売となりました。




イカの漁師さんにお願いして、釣れたばかりの活きたイカに、船上で特製醤油ダレに漬けてつくっています。

最近の沖漬の定義が、イカ等を醤油に漬け込んだ料理となっており、本来の沖漬とは違ってきています。

その為、陸で漬けて沖漬をうたっている製品は多々ありますが、実際に沖の船上で漬けている物はごく僅か。

もちろん、ヒシナカで販売する沖漬は、正真正銘の『イカの沖漬』です。


タレにもこだわり、厚岸産のかきエキスを使用するなど、ヒシナカオリジナルのタレに漬け込まれた、ここでしか味わえない、真イカの沖漬を是非お召し上がり下さい。


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| 編集長 | お知らせ | 14:15 | comments(0) | trackbacks(0) |
ザ・ヒューマン 2012年8月号


5月に取材を受けました雑誌『ザ・ヒューマン』の現在発売号に、対談記事が掲載されています。

内容は見て頂くとして、近所では見かけないよという方には、WEB上でも見ることが出来ます。

掲載内容は、こちらでご覧頂けますので一度ご覧頂けましたら幸いです。


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| 編集長 | お知らせ | 10:47 | comments(0) | trackbacks(0) |
カキえもん
本日は、カキえもんを御紹介します。

『厚岸生まれの厚岸育ち』を目指し、2000年12月に初出荷にこぎ着けたカキえもんは、シングルシード方式と言う技法を使って育てられています。
厚岸の海で育ったカキえもんは濃厚な味に仕上がります。

純正厚岸産カキ『カキえもん』是非、御堪能ください。



●殻付牡蠣カキえもんL 10個(1個 70g-89g)

●殻付牡蠣カキえもんLL 10個(1個 90g-119g)

●殻付牡蠣カキえもん3L 10個(1個 120g以上)

■カキえもんの違い

シングルシード方式の『カキえもん』は、かごに入れて育てます。

一個ずつ独立しているため、自由に転がったりも出来ますから、身入りが良く、ホタテ盤に張り付いて寄り添って育つ垂下式の牡蠣が、どちらかというと面長なのに対し、『カキえもん』は丸みがあり、殻その物にも深みがあります。

牡蠣は、時間をかけて育てれば、どれも大きくはなりますが、ただ大きければ良いというものでもありません。

味が大雑把になるとでも言えば良いでしょうか、『カキえもん』は海臭さが濃厚ではない分、さっぱりとくせがなく、生食に向くと言われています。


殻付牡蠣の剥き方もご参考にしてみて下さい。


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| 編集長 | お知らせ | 22:31 | comments(0) | trackbacks(0) |
昆布
本日は、昆布を御紹介します。

昆布は、低カロリー・低脂肪で、ミネラル・食品繊維豊富なヘルシー食品です。

栄養豊富で健康に様々な効果があると言われる昆布。
ヒシナカでは一つ一つ厳選し、最高の商品をお届けいたします。



●棹前昆布 200g

長昆布の成熟前に採取する早煮昆布は、肉薄で柔らかく主にダシ昆布より、煮昆布用としてほとんどが沖縄直行で、一般市場には出回らず、希少なものとして人気があります。



●なが昆布一番切り 200g

その名の通り、全長6〜15mと長い事から、付けられた名前で繊維質が柔らかく、主に昆布巻や佃煮、煮物、おでん種などの加工材料に利用されています。

一番切りとは、先端の根を除き、105cmで切った物の事をいい、早煮昆布とは違い肉厚で、煮ても煮崩れのないのが特徴です。



●長根こんぶ 150g

その名の通り、全長6〜15mと長い事から、付けられた名前で加工材料に使われています。
その長昆布の先端から、18cmで切った物を根昆布といい、主にダシ用として使われます。



●厚葉根こんぶ 150g

その名の通り、長昆布より厚みがあり幅がひろく、全長が2〜5mで、主に加工材料に使われています。

根昆布とは、昆布の根と根に近い部分のことをいい、主にダシ用として使われます。
最近では、小さめに切った根昆布を、コップ一杯の水に一晩浸けて、根昆布水として飲まれているようです。


※昆布の表面にある白い粉は『マンニット』といわれるうま味成分です。
そのため、御利用前には昆布は水洗いせず、表面をかたくしぼったぬれ布巾で軽くふいて頂くだけで構いません。


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| 編集長 | お知らせ | 22:52 | comments(0) | trackbacks(0) |
数の子松前漬けタラバガニ入り
本日は、札幌いそや食品数の子松前漬けタラバガニ入りを御紹介します。

数の子松前漬けタラバガニ入り

●札幌いそや食品数の子松前漬けタラバガニ入り

数の子松前漬けに、豪勢にタラバガニを入れました。

数の子のプチプチした食感とタラバガニのハーモニーをご堪能下さい。

数の子松前漬けタラバガニ入り

濃いめの味はお酒やご飯との相性が抜群。
器に出した瞬間に、磯の香りがふんわりと漂い、箸も進みます。

丹念に仕上げました逸品を、どうぞ心ゆくまでお楽しみ下さい。

化粧箱入りですので、お届け物にも最適です。


■松前漬けって何?

北海道の郷土料理で、『松前』の名前の通り、松前藩(現在の松前郡松前町周
辺)の郷土料理が発祥とされています。

元々は、数の子が豊富にとれて余っていた為、スルメと昆布をあわせ、塩で漬
け込んだものでした。

しかし、後に数の子がとれる数が減ってきてしまい、希少品となってしまった
為、スルメ、昆布を主体にした物が主流となり、スルメと昆布のみを漬け込ん
だ物も増えて来たそうです。

味付けも味覚の好みの変化等もあり、醤油や醤油を主体に配合した調味液によ
るものへと移ってきました。

松前漬けがあれば、やはり欲しくなるのは、美味しいお酒ですね。

ビール、日本酒、焼酎との相性は抜群ですよ。

海の風味が、お酒の味と相まって、その豊かな味の中に深みが広がります。

毎日の晩酌が、楽しくてしょうがないですね。

もちろん、ほかほかの熱いご飯にそのまま乗せて食べても美味しいですよ。


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| 編集長 | お知らせ | 22:01 | comments(0) | trackbacks(0) |
冷凍生タラバガニ足
本日は、冷凍生タラバガニ足を御紹介します。

生タラバ

●冷凍生タラバガニ足(1箱3kg)


海水温の低い環境で育ったタラバ蟹は、身が締まっており風味が凝縮され、とても美味しいです。

アラスカ産のタラバガニですが、身入りが良く、焼いたり、鍋や、蒸篭蒸し等でお召し上がり下さい。

3キロ箱に、2肩半入りと少し多いように思われますが、冷凍ですので料理の時に、1肩ずつ利用し、あとはそのまま冷凍保存しておくことも可能です。


半分は年末、半分はお正月にと、分けて御利用なんていかがでしょうか。


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| 編集長 | お知らせ | 21:54 | comments(0) | trackbacks(0) |
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