ヒシナカシーフードオンライン日記

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北海道の新鮮な海産物(鮮魚・牡蠣・あさり・その他）を扱っている㈱ヒシナカの従業員の日記です。

2012.05.15 Tuesday

桜開花

昨日、開花したということで、ちょっと見てきました。

子野日公園は、今週末からはじまる、あっけし桜・牡蠣まつりの準備中でした。
雨の中お疲れ様です。

まだ、部分的に開いている感じなので、今週末にはかなり開くのではないでしょうか。

お近くにお住まいの方は、是非是非お立ち寄りくださいませ。

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2012.05.07 Monday

シャコ

ゴールデンウィークは、北海道も大荒れで、土砂崩れなどもあったり、昨日は雷と大雨で、停電した所もあったようです。

その為、今朝の市場前の海も、かなり濁ってますね。

水揚は、活のマツカワがあったり、

サイズは小さいようですが、シャコも水揚されていました。

漁師さんのお話では、風が吹いたときには、砂泥から出て来るそうです。

他には、アサリ、白魚、牡蠣、カレイ類等水揚がありました。

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2012.05.02 Wednesday

屈斜路湖のチップ今年の初入荷

チップの水揚も、６月には、支笏湖、洞爺湖が解禁になります。

こちらは、魚体も大きく入荷も多い為、価格も安定します。

ネットでの販売をお楽しみに！

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2012.04.27 Friday

今朝の厚岸市場

天候が悪いので、水揚も少なめですね。

白魚も３ｋｇくらいでしたし。

鰊もますます寂しくなってきました。

元気に水揚があるのは、カレイ類と牡蠣くらいでしょうか。

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2012.04.23 Monday

時鮭水揚！

厚岸でも時鮭の水揚がありました！

例年よりも型が小さい物が多いようですね。

塩筋子は、漁師さんが沖合で甘塩に仕上げた逸品です！

筋子とはその名前の通り、筋（すじ）のような卵巣膜によって卵が繋がっている状態の物をいいます。
この卵巣膜を取り除き、ほぐしてバラバラにした物をイクラもしくはバラ子と呼んでいます。

秋鮭の卵よりも小粒ですので、主に筋子として加工されています。

船上沖詰めの『大黒時さけ』も、水揚がありました。

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2012.04.18 Wednesday

水揚鮮魚たち

今朝も鰊は少なめで、寂しいですね。

最近鰊ばかりなので、ほかに水揚されている鮮魚をご紹介します。

白魚の水揚量も増えてきましたので、販売を開始しています。

アカボヤも少量ですがありました。

ギスカジカに、

あぶらこ（アイナメ）、

マツカワ。こちらは活ですね。

他にも、チカとかカレイ類の水揚があります。

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2012.04.17 Tuesday

鰊はどうなの？

今朝の鰊の水揚は、こんな感じでした。

少なくなったかと思いますが、先週の朝もこのくらいだったので、火曜日は少なめなのでしょうか。

ちなみにこちらは、昨日の朝の状況です。

１０ｔ程水揚がありましたよ。

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2012.04.15 Sunday

鮭鱒船出漁！

０時に、今年の第１陣の鮭鱒船が出漁致しました。

早ければ、今週末には水揚があるかもしれませんね。

写真は、出漁前に停泊していた時のです。

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2012.04.14 Saturday

少し回復か？

ニシンの水揚が少し回復しているような感じですね。

さすがに１０ｔとまではいきませんが。

白魚は水揚が少なく高値が続いています。

カスベなども水揚されていましたよ。

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2012.04.10 Tuesday

ニシン

先週の土曜日から、ニシンが大漁とニュースでも流れていましたが、

今朝の水揚は、２．４ｔ。

段々水揚が少なくなってきました。

もうまもなく、終了でしょうかね。

白魚は水揚が少なく高値安定。

あとは、ハタハタなどの水揚もあります。

牡蠣も、もちろん御座いますよ。

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