北海道の新鮮な海産物(鮮魚・牡蠣・あさり・その他)を扱っている螢劵轡淵の従業員の日記です。
西日本を中心とした大雨によるお荷物配送への影響につきまして

 

 

いつもご利用頂きまことにありがとうございます。

 

このたびの西日本を中心とした大雨により被害に遭われたみなさまには心よりお見舞い申し上げます。

 

 

大雨の影響により、お荷物の集荷などに遅延が生じております。
また、高速道路通行止めなどの交通障害によりお荷物の配送にも遅延が生じております。

 

 

お客様には大変ご迷惑をおかけいたしますが、何とぞご了承いただきますようお願い申し上げます。

 

詳しい状況につきましてはヤマト運輸ホームページにてご確認ください。

 

 

 

┏○o。.。─────────────────────────────┓
     株式会社ヒシナカ ネット事業部
     〒088-1114
     北海道厚岸郡厚岸町湾月2-24     

     TEL  0120-832-450(受付時間09:00〜16:00 平日・土曜)
     URL  http://hishinaka.jp
     MAIL  mailto:webshop@hishinaka.jp

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| ナカ奥 | お知らせ | 09:36 | comments(0) | trackbacks(0) |
【大阪府を中心とする地震の影響による、お荷物のお届け遅延につきまして】

この度の地震により被災された皆様ならびに、そのご家族の皆様に心よりお見舞い申し上げます。

 

6月18日朝に発生した、大阪府を中心とした地震による影響で、

当店でご注文いただきました商品のお届けに遅延が発生する可能性がございます。

 

お客様には大変ご迷惑をおかけいたしますが、何とぞご了承いただきますようお願い申し上げます。

 

詳しい状況につきましてはヤマト運輸ホームページにてご確認ください。

 

 

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     〒088-1114
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| ナカ奥 | - | 08:41 | comments(0) | trackbacks(0) |
3回分は何とかなりそう・・・

 

毎日の食事のメニュー・・・悩みますね汗

 

 

朝ご飯は毎日同じようなメニューなので悩みませんが

 

昼ご飯と晩ご飯は毎日なにを食べようかと悩みます。

 

 

そんなため息交じりにメニューを考えていると

 

帝王「イワシあるよ」

 

 

へ〜

 

まだスーパーでも見かけていない季節先取りで

 

キラキラのイワシ到着

 

 

帝王 「まだ脂なさそうだから刺身で食べたい」

 

は〜い!了解です了解

 

 

 

早速、下処理したら3枚におろし皮を剥いで

 

 

さて・・・

 

イワシの刺身って、どうやって切るんだっけ?

 

 

そうだ発見発見

 

「色々試してみよう」って事で

 

 

てんこ盛り♪

 

 

 

・・・・・じゃなくてガーン

 

 

 

 

 

違う写真で説明しま〜す

 

 

鱧の骨切り風に切ったのは、逆に骨が気になったので×

 

秋刀魚の刺身風に切ったのは、食感が柔らかいイワシは△

 

一番美味しかったのは普通に切ったのでした◎

 

 

今回のイワシで

 

刺身・蒲焼・塩焼きの3種類

 

3回分のご飯はなんとかなりそう笑顔

 

 

季節的に少し早いと思ったイワシですが、適度に脂がのっていたので

 

帝王 「今晩は塩振り焼きが食べたい」

 

はーい、了解です グッド

 

 

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| ナカ奥 | 従業員の日常 | 15:59 | comments(0) | trackbacks(0) |
桜前線・根室に到着〜

 

日本で一番遅い開花を迎えた北海道の根室市のチシマザクラ

 

日本で一番早い開花を迎えたのは、沖縄県の南大東島で

 

1月7日に開花したそうで桜

 

 

南の沖縄県から北の北海道まで約4ヶ月かけて桜前線が到着したなんて

 

日本列島は本当に南北に長いと実感する今日この頃・・・

 

 

曇りのち雨で予想最高気温は13度と寒さに震える覚悟で、お花見が開催されました。桜

 

・・・が

 

 

さすが「晴れ男」の帝王が来ると、風もなく普通に晴れてました汗

 

 

 

専務が準備してくれた「真つぶの壺焼き」

 

 

とっても美味しかったです。

 

 

毎年恒例のあさりや牡蠣のつかみどりが終わるころ

 

地元のゆるキャラ「うみえもん」登場で

 

 

テーブルの下に隠れる子供

 

 

怖がっていた訳ではなく、テンションが上がっていた様です笑顔

 

 

お昼前には小雨がぱらつき、急に寒くなってきたので

 

帝王ご一行はお先に退場いたしました車

 

 

日曜日の来場者は5800人とにぎわいをみせた「あっけし桜・牡蠣まつり」でした。

 

来年もキレイな花を咲かせてくださいねっ

 

 

 

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| ナカ奥 | 従業員の日常 | 09:44 | comments(0) | trackbacks(0) |
今年の『ときしらず』は、どうなのかな?

 

道東にも少しずつ春の足音が聞こえてきていて

 

暖かい日があったりして、嬉しい今日この頃笑顔

 

 

昨日は群馬県で32℃越えだったそうで・・・

 

初夏を通り越して真夏です太陽

 

 

 

でも、まだ肌寒い道東の町にも春を感じさせる

 

「ときしらず」の水揚げが始まりました。

 

 

早速、何事にも敏感な帝王が

 

 

帝王「はい!今日の晩ご飯」

 

 

おぉ〜 ときしらず君

 

早速、キレイにしてあげましょうキラキラ

 

まずは、塩を全体にかけてナデナデしてからウロコを取ると

 

ウロコが飛び散りにくいし、ヌメリも取れます。

 

 

分かりやすいように半分だけウロコを取ってみました

 

 

ウロコの取れた皮はむっちりしてて、美味しそ〜

 

 

遊んでないで、両側のウロコをとったら水洗いして

 

 

かなりの美肌です笑顔

 

 

さて、身はどうかな?

 

 

身もしっとりしていて、ぷにっぷにです

 

 

 

あとは厚い切り身にして・・・・

 

って、

 

厚切りを通り越して「ぶつ切り」に近いですが

 

 

 

頭や中骨のアラも、たっぷりの塩をまぶして混ぜたら

 

 

2〜3日冷蔵庫で馴染ませてから、冷凍しておくと

 

いつでも、美味しい三平汁がつくれます。

 

 

切り身は弱火でじっくり焼くと、しっとりジューシーに焼きあがります。

 

なにせ、ぶつ切りですから

 

 

ときしらずは身が柔らかいので、お皿にのせる時に半分に割れちゃいましたてへ

 

大根おろしと共に食べると更に美味しいです。

 

 

今後の水揚げと、お値段に期待してます!

 

 

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| ナカ奥 | 鮮魚 | 15:41 | comments(0) | trackbacks(0) |
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