北海道の新鮮な海産物(鮮魚・牡蠣・あさり・その他)を扱っている螢劵轡淵の従業員の日記です。
あさり漁解禁


本日より厚岸でのあさり漁解禁となりました。



初日は14.5tの水揚げでした。



秋刀魚も獲れずで、これですこしでも市場に活気が出てくると良いですね。
| 編集長 | 厚岸市場 | 15:05 | comments(0) | trackbacks(0) |
秋はやっぱり秋刀魚ですね〜

 

 

少しづつ朝晩の冷え込みを感じるようになり

 

秋が近付いてきている感じですね~紅葉

 

 

秋と言えば?

 

スポーツの秋・読書の秋・食欲の秋

 

そして秋刀魚の秋!

 

 

先日、帝王が持って帰ってきた

 

 

右はおなじみの甘露煮味 左はピリ辛のさんま甘露煮

 

 

しょっぱ過ぎず 辛過ぎず ちょうど良い味付けでした

 

秋に限らず通年で食べられますからね笑顔

 

 

で、この季節に食べたいのが、やっぱり「さんまの刺身」

 

 

何日か前から話題にしておりますが、本日やっと

 

 

依然として細身ですが

 

 

朝の8時からせっせと三枚おろしにしまして

 

 

 

冷凍庫で急速冷凍冷蔵庫

 

 

 

8時間も凍らせたら「ヤツ」は生きてないはずにやり

 

 

 

カチンコチンに凍った秋刀魚

 

 

凍ったまま切ってお皿に盛っても、わりとすぐに食べごろに

 

 

たっぷりの刻みねぎと一緒に、美味しく頂きました笑顔

 

刺身には欠かせない日本酒も笑顔

 

 

刺身もお酒も美味しくて幸せな一日でした〜

 

明日は残った秋刀魚の行方〜

 

 

| ナカ奥 | - | 19:56 | comments(0) | trackbacks(0) |
歓迎会
土曜日は、新人歓迎会がありました。
入社して時間が経ってしまいましたが。



まずは、いつも通り社長よりご挨拶があり



新人ご挨拶。



料理も美味しかったですね。



あとは食事や談笑でわいわい楽しい時間を過ごせましたね。
ごちそうさまでした。
| 編集長 | 従業員の日常 | 10:53 | comments(0) | trackbacks(0) |
もう待っていられない・・・

 

お盆も過ぎ、夏は終わってしまったのかなぁ〜

 

と、思っていたら25℃と今日は暑かったです汗

 

 

なので、スーパーに買い物に行く時は保冷バッグに保冷剤を入れて

 

なにか美味しい物ないかなぁ〜と店内をウロウロ歩く

 

 

この時期の美味しい物と言えば?

 

あれですよ!アレ!

 

 

でもね〜今年は型が小さいし刺身用でもないので

 

ず〜っと見て見ぬふりしてたんですけどね・・・

 

帝王が仕入れて来てくれる前に

 

買っちゃいましたてへ

 

 

 

 

口先がほんのり黄色で目もわりとキレイだったのでキラキラ

 

 

でも残念ながら「加熱用」なので塩ふり焼きでグリルへGO

 

 

頭も尾も付いたままで

 

 

テーブルに置いた瞬間

 

帝王 「細いな~」

 

秋の深まる頃には丸々と太った秋刀魚が食べたいですね

 

細身ですが脂はまぁまぁで美味しかったですよ〜

 

まずは初物なのでありがたく頂きましたハート

 

 

今度は刺身で食べたいな〜

| ナカ奥 | 従業員の日常 | 15:53 | comments(0) | trackbacks(0) |
お盆休み休業のお知らせ

誠に勝手ながら、8月11日(金)〜8月15日(火)の間
お盆休みとさせて頂いております。


お客様にはご迷惑をお掛けいたしますが、
何卒ご了承いただけますよう宜しくお願いいたします。


連休の為、下記期間内はお届け日のご指定を承れませんので
予めご了承くださいませ。


・北海道内にお届け⇒8月12日〜8月16日まで


・北海道以外の地域にお届け⇒8月13日〜8月17日まで

 

ご迷惑・ご不便をおかけいたしますが何卒ご了承くださいませ。

 

 

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     株式会社ヒシナカ ネット事業部 
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| ナカ奥 | お知らせ | 13:27 | comments(0) | trackbacks(0) |
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