北海道の新鮮な海産物(鮮魚・牡蠣・あさり・その他)を扱っている螢劵轡淵の従業員の日記です。
12月に入り1週間が経ちました

 

が・・・・

 

本当は12月になったらすぐに書こうと思っていた

 

今年の新物 野付産ホタテのお話しや

 

 

 

お歳暮のお話し

 

 

 

 

そしてキレイに飾ったクリスマスツリーのお話しなど

 

ブログに載せる予定でしたが

 

あっと言う間に時は過ぎ・・・

 

日曜日にやっとツリーを出したくらいで・・・

 

 

 

はぁ〜 去年は玄関に飾った大きなツリー

 

 

 

 

クローゼットから引っ張り出して飾り付け

 

電飾スイッチON

 

  

 

までは、とても楽しかったんですけど

 

日が経つにつれ気が付いたんですよね・・・

 

ツリー片づける頃はチョー忙しいって・・・

 

 

 

ですから、今年は後片付けも楽チンな小さなツリー(箱から出すだけ)

 

 

これだけでは寂しいので

 

 

 

今年、新入荷した

 

ウォールシール

 

 

コレが張るのが結構楽しいんです

 

子供の頃あちこちにシール張ったら怒られましたが

 

 

何度でもはがして張れるので

 

 

ちょっと上すぎかな〜 と思ったら

 

気に入った位置に貼れるまで

 

 

バリバリと剥がして張り直し

 

私:ま〜こんな感じかな(←ご満悦)

 

 

 

そして帝王の感想は?

 

「コレはがせるの?」

 

 

・・・・

 

 

・・・・

 

 

・・・・ヾ(。`Д´。)ノ彡☆ナンダトー

 

 

 

ええ!何度でも剥がせますとも!

 

クリスマスが過ぎたら剥がして

 

帝王の車に張る事もできますよっ

 

 

 

子供の頃のように怒られる事はなかったですが、帝王には不評の様でした

 

でも、私的には気に入ってるんだけどな〜

 

まぁ〜クリスマスもお正月も雰囲気が大切ですから〜

 

 

そして、ウォールシールはまとめ買いしたので

 

まだまだ、いろんな種類があるんですよ〜

 

帝王が忘れた頃にコソッと、どこかに貼ろうと思います

 

 

| ナカ奥 | 従業員の日常 | 15:27 | comments(0) | trackbacks(0) |
新ブランド『弁天かき』のお話し

 

 

地元、厚岸では「弁天かき」の名前を聞く機会が増え

 

先々週には「弁天かき」の試食会があったりして

 

いよいよ今日から販売されます!

 

 

 

そして本日のセリは編集長が行ってくれました

 

 

 

 

 

これ ぜーんぶ 弁天かき

 

テレビや新聞の方達も取材に来ていたそうです

 

 

 

 

 

お値段は 超ご祝儀相場だったらしいですよ〜

 

 

 

 

そこでクエスチョン〜

 

「今まで販売していた牡蠣と、なにが違うの?」

 

 

そうなんです・・・・

 

 

文章で説明するのはとても難しいのですが、ものすごく簡単に言うと

 

 

 

 

「生まれた場所」と「育った環境」が違います!

 

 

 

 

ごめんなさい泣き

 

簡単に言いすぎました土下座

 

 

え〜っと いままで厚岸で販売していた牡蠣の種類は

 

「丸えもん」「長えもん」「カキえもん」の3種類です。

 

そこに「弁天かき」が増えたので、今日からは4種類

 

 

弊社HPで販売している、殻付き牡蠣は略称で正式には「丸えもん」

 

 

この「丸えもん」は種ガキは宮城県産で

 

厚岸湾内で垂下式で1〜3年養殖して大きく育てた物

 

殻付き牡蠣はこちらから

http://hishinaka.jp/products/list.php?category_id=127

 

 

 

 

そして、純厚岸産「カキえもん」は

 

かき種苗センター(←稚貝を作る施設)で

 

親ガキから 採卵⇒受精⇒飼育をおこない

 

 

厚岸湾に沈めたカゴの中で(↓養殖カゴ見本)

 

 

 

転がりながら育つので、殻に深みがあり

 

身のわりに貝柱が大きいのが特徴

 

 

カキえもんはこちらから

http://hishinaka.jp/products/list.php?category_id=25

 

 

 

そして、そして本日販売開始の「弁天かき」

 

ほたての貝殻に厚岸産の稚貝を付着させ1年くらい育て

 

ある程度の大きさになったら、ほたて貝殻からはずしてカゴの中で

 

揺られながら育ったのが弁天かきです

 

 

(11月20日の記事↑)

 

 

まだ弊社HPでは販売できませんが

 

いつか、皆様にお届けできる日を楽しみにしています。

 

 

 

それにしても、味や見た目はどうなのかな〜

 

これからは弁天かきが主流になっていくのかな〜

 

| ナカ奥 | お知らせ | 09:58 | comments(0) | trackbacks(0) |
11周年記念セール開催中

 

皆様のご愛顧のもとヒシナカシーフードオンラインマーケットとして

 

11年目を迎える事ができました。

 

皆様の長年にわたるご愛顧に心から感謝いたしまして

 

 

本日より3日間限定で記念セール品販売中です笑顔笑顔笑顔

 

 

 

 

記念セール品 厚岸の名産品セット

 

これで お値段3980円

 

新鮮ですよ〜

 

美味しいですよ〜

 

お買い得ですよ〜

 

ホームページ見に来て下さ~い

     ⇓

https://hishinaka.jp/products/list.php?category_id=115

 

 

他にも通常価格より5%OFFの商品もご用意しております。

 

 

┏○o。.。─────────────────────────────┓
     株式会社ヒシナカ ネット事業部
     〒088-1114
     北海道厚岸郡厚岸町湾月2-24     

     TEL  0120-832-450(受付時間09:00〜16:00 平日・土曜)
     URL  http://hishinaka.jp
     MAIL  mailto:webshop@hishinaka.jp

┗─────────────────────────────。.

 

 

 

 

 

 

 

 

| ナカ奥 | お知らせ | 09:18 | comments(0) | trackbacks(0) |
いわしの旬はいつなの?

 

 

昨日、帝王が大きないわしを持ってきてくれました。

 

最近、スーパーでも見かけなくなっていたので

 

いわし漁も終わったのかなぁ〜  なんて

 

勝手に思っていたので、大きくて立派ないわしにビックリ驚き

 

その長さ25cm

 

 

重さが200gオーバー

 

 

ちょっと小ぶりな「にしん」並みの大きさです

 

 

 

さっそく酒の肴に塩ふり焼き

 

 

丸ごと焼いたので、内臓から脂が滲み出るほどノリノリでした

 

 

そして、今日のお昼ご飯は

 

 

 

 

 

最近パターン化してきた

 

 

 

 

いわしの蒲焼

 

 

 

大きくて美味しかったのですが

 

魚体が大きくなると小骨も太くなるようで

 

若干、骨が気になりました汗

 

 

 

魚の話ばかりなので野菜の話を・・・ ?

 

 

先日、野菜の産直売り場で発見した

 

 

 

ヤーコンって知ってますか?

 

 

見た感じはサツマイモで

 

 

皮を剥くと

 

 

少し透き通ったジャガイモのようですが、生でも食べられます笑顔

 

 

 

刻んだらすぐに酢水につけアク抜きをします。

 

 

シャキシャキの歯ごたえで、まったく甘くない梨のような感じでした

 

 

すりゴマと塩昆布と混ぜ、めんつゆで味付け

 

 

不思議な食感で

 

帝王も「うまい」と食べていました。

 

 

もう一本のヤーコンは太めの拍子切りにして茹で

 

 

わかめを入れ、酢・味噌・マヨネーズで和えました。

 

私はあっさりしたウドの酢味噌和えみたいな感じかな〜と思っていましたが

 

 

 

帝王「レンコンの親分みたいな感じだな・・・」

 

 

・・・・・

 

 

ヤーコンの不思議な食感と、帝王の不思議なコメントで幕を閉じました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

| ナカ奥 | 鮮魚 | 16:07 | comments(0) | trackbacks(0) |
2016年ししゃも漁解禁!!


今日から厚岸でししゃもの漁が解禁となりました。



初日の水揚げはおよそ7t



大漁でセリにも力が入りますね。



大きいサイズの物を厳選した、『大黒ししゃも』もありましたよ。
| 編集長 | 厚岸市場 | 15:45 | comments(0) | trackbacks(0) |
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