北海道の新鮮な海産物(鮮魚・牡蠣・あさり・その他)を扱っている螢劵轡淵の従業員の日記です。
2019年厚岸初セリ


遅くなりましたが、今週から地元厚岸でもセリがスタートしております。



昨年は、震災の影響で長期停電等に見舞われ、影響を受けた企業も多かったと思いますが、何事も無いことを願いたいですね。



今年も、厚岸市場等で仕入れました、北海道の新鮮な魚介を御提供して参りますので、よろしくお願い致します。
| 編集長 | 厚岸市場 | 10:05 | comments(0) | trackbacks(0) |
.・.・:☆ ・:*:年末年始の休業のご案内です。.・.・:☆ ・:*:

 

いつも当店をご利用いただきありがとうございます。

 


誠に勝手ながら、以下の日程でお休みさせていただきます。


12月30日(日)〜1月14日(月)まで



休業期間中お電話でのご注文や各種お問い合わせ、

発送手続き・発送作業など、承る事ができませんのでご注意ください。

 



インターネットからのご注文は24時間承っております。

 

お届け日をご指定する場合、下記期間内はご指定しない様お願い致します。


北海道内にお届け⇒1月1日〜1月15日まで

 

北海道以外の地域にお届け⇒1月1日〜1月16日まで

 

 

誠に勝手ながら年末年始のお休みと社内行事と続くため
長期間の休業となっております。

 

 

お客様にはご迷惑ご不便をおかけ致しますが、
何卒ご了承くださいますようお願い申し上げます。

 


よい新年を迎えられますよう、皆様のご多幸を心よりお祈り申し上げます。


┏○o。.。─────────────────────────────┓
     株式会社ヒシナカ ネット事業部
     〒088-1114
     北海道厚岸郡厚岸町湾月2-24     

     TEL  0120-832-450(受付時間09:00〜16:00 平日・土曜)
     URL  http://hishinaka.jp
     MAIL  mailto:webshop@hishinaka.jp

┗─────────────────────────────。.

 

| ナカ奥 | お知らせ | 16:42 | comments(0) | trackbacks(0) |
大きいから硬いの?石頭なの?

 

何かと忙しい12月です・・・

 

魚をいただくのは嬉しいのですが

 

捌かなくてはいけません

 

大きい魚や 捌いた事のない魚は大変です

 

そして

 

 

 

 

帝王「アジもらったよ〜」

 

私「アジならフライがいいね!」

 

帝王「大きいアジだよ?」

 

私「・・・・」

 

 

私「これ・・・アジ?」..・ヾ(。 ̄□ ̄)ツ

 

 

 

 

まな板が小さいんじゃないです

 

包丁の大きさとと比べて下さい

 

 

こんな大きなアジなんて捌いた事ないし・・・

 

 

とりあえず、まずはブツっと

 

 

 

・・・・..・ヾ(。 ̄□ ̄)ツ

 

うっ・・・

 

お腹の中にびっしり何か詰まってる

 

取り出すと、こんな感じで・・・

 

 

何だろうこれ?

 

 

 

 

気を取り直して、まずは三枚下ろし

 

刺身用に

 

フライ用

 

カマは塩焼き用に

 

もちろんアラも

 

アラ汁用に残しておいて

 

翌日、アラ汁を作ってみました。

 

中骨だけなのに脂すごいの〜

 

味噌仕立ててのアラ汁

 

 

まぁまぁ良いアラのダシは出ましたが

 

やっぱり魚は頭からダシが出るので物足りないかな?

 

 

 

頭も入れたかったんですが・・・・

 

この大きなアジ、もの凄く頭が固くて・・・・

 

途中で断念しました・・・・。・゚゚・(>д<;)

 

 

君は石頭か?

 

 

 

頭は残念でしたが刺身やカルパッチョ

 

フライにカマの塩焼き、アラ汁にと美味しくいただきました

 

ご馳走さまでした〜

 

 

 

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| ナカ奥 | 従業員の日常 | 16:18 | comments(0) | trackbacks(0) |
。.・.・:☆ ・:*:・。,★13周年記念セール開催中です。.・.・:☆ ・:*:・。,★。.

 

 

 

一年の終りが近づくと、その年の総決算的な

「○○大賞」や「○○王」「○○女王」など見聞きする機会が増えますが


日本人としても、北海道民としても嬉しいニュースとして

メジャーリーグの2018年シーズンの新人王に、大谷翔平選手が選出されました!

 

もしかして今年の「流行語大賞」は二刀流かな?と予想して

ノミネートを調べると、二刀流は候補にも無く

あったのは「翔タイム」でした^^


ちなみに流行語大賞の発表は12月3日発表予定とありました。

 


私の流行語大賞の予想はハズレても

厚岸の名産である牡蠣やあさりの美味しさにハズレはありません!!

 

そんな、美味しい海の幸を通常は販売していない組み合わせで

お求め安くお買い得価格で、本日より販売しています。

 

皆様のご愛顧に心から感謝いたしまして

 

 

 

■■ 記念セール品 牡蠣のトリオで15個セット 3,900円 ■■


厚岸の名産品の牡蠣を「3L」「LL」「L」を各サイズ5個づつ

合計15個をセットにして、お買い得価格にて販売中

http://hishinaka.jp/products/detail.php?product_id=77

 

 


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Bigな「3Lサイズの牡蠣」人気の「LLサイズの牡蠣」大粒の「あさり貝」

新物の「ホタテ貝」をセットにして、お買い得価格にて販売中

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いつもの牡蠣缶の価格よりお得!

人気の牡蠣缶と新物ホタテ貝のセットです

お手軽セット(2〜3人前)・満足セット(3〜4人前)

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・レンジで蒸し牡蠣

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_┌─────────────────┐_
\│今期「カキえもん」販売開始
/└┬───────────────┬┘\


☆「カキえもん」とは?


国内唯一の施設「厚岸町かき種苗センター」で親牡蠣から卵を採取し、

海で養殖できる程度の大きさの稚貝になるまで育てられます。


そして国内初の「シングルシード方式」と呼ばれる養殖方式で

カゴの中で転がりながら育つ、手間暇かけた特別な牡蠣です。


※商品ページはこちらから

http://hishinaka.jp/products/list.php?category_id=143

 

牡蠣の身のわりに貝柱が大きく旨味と甘みがあります。

機会がございましたら、ぜひご賞味くださいませ。

 

 

_┌───────────────────────┐_
\│年末お届け商品のご注文につきまして
/└┬─────────────────────┬┘\


通常、ご注文頂いてから2週間以内の発送となっておりますが

年末お届け商品のご注文を、お電話にて承っております。


商品によりご注文をお受け出来ない場合もございますので

予めご了承くださいませ。

 

 

 


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〒088-1114
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| ナカ奥 | - | 09:12 | comments(0) | trackbacks(0) |
今年の秋は台風が続ます

 

先週に続き今週も台風が・・・

 

北海道で大きな地震があった地域でも大雨になりそうで

 

これ以上、被害が出ない事を祈るばかりです。

 

台風の多い秋は困ります

 

 

 

秋と言えば

 

スポーツの秋

 

読書の秋

 

最近だとハロウィンもイベントとして定着しつつありますね〜

 

そして

 

実りの秋

 

 

頂き物の多い我が家ですが

 

今年もいただいちゃいました (人´3`*)

 

 

それで、前から作ってみたかった「ぶどうジュース」に挑戦!

 

 

まずは、房からはずしてバラバラに

 

 

 

 

 

きれいに洗ったら袋に入れて、一度冷凍します

 

 

 

 

 

一晩しっかり凍らせたら鍋に入れて、水とグラニュー糖とレモン果汁をいれて

 

 

 

沸騰したら弱火で20分グツグツと煮ます

 

 

 

 

20分経ったらザルとキッチンペーパの二段で濾します

 

 

 

 

1時間くらい、このまま放置したらできあがり

 

 

 

 

水や炭酸で割ると美味しいらしいのですが

 

ここは、やっぱり・・・ねっ( *´艸`)

 

 

 

 

この日の夜は、炭酸とジンで割ってみました

 

 

がっ・・・・

 

普段からカクテルっぽい物は飲まないので

 

作る時に

 

ぶどうジュースが多い?

 

炭酸が少ない?

 

あれ?

 

ジンの味がしないから少ない?

 

などと「正解の味」が分からず・・・

 

ぶどう・炭酸・ジンを少しづづ足して

 

「?」の晩酌でした〜

 

 

 

 

次の日、普通に

 

 

水で割ったのが美味しかったです ヾ(≧∀≦*)ノ〃

 

 

 

 

ぶどうジュースは簡単に作れますが

 

作る時は黒い服を着て作りましょう!

 

 

 

なぜなら

 

果汁が服に飛ぶと、そのシミはとれにくいです (>д<。 o)(←Tシャツ1枚ダメにした)

 

布きんも紫になりますので、

 

 

ご注意くださ〜い

 

 

お出かけの際は

 

台風にご注意くださ〜い

 

 

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| ナカ奥 | - | 15:37 | comments(0) | trackbacks(0) |
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